(2)修剪：枇杷修剪主要是刪除過密枝、枯枝、病蟲枝和徒長枝等 ， 以利通風透光 ， 使養分集中 ， 避免結果部位外移 。
【大果枇杷的種植栽培技術和管理 大果枇杷的種植栽培技術】①疏芽：幼樹和初結果樹 ， 為使主枝、副主枝、側枝配置適當 ， 在萌芽時就應選留位置和方向適當的芽 ， 疏除多余的芽 ， 培養強壯的主枝和側枝 。成年結果樹可通過疏芽減少副梢的數量 ， 使結果枝充實 。同時疏芽還可調節結果枝和營養枝的比例 ， 減少大小年結果的幅度 。疏芽的時間在各次梢的發芽初期 ， 分2-3次進行 。疏芽的程度 ， 可根據樹勢位置和枝類而定 ， 樹勢強的多留、弱的少留 。稀疏的位置多留 ， 密生的少留 。
②過密枝的修剪：枇杷分枝力強 ， 常常一枝上分生3-5個側枝 ， 應刪疏細弱的密生枝 ， 留1-2個強壯的側枝 。
③徒長枝的修剪：擾亂樹形的 ， 從基部剪除 。位置適當的 ， 可重短截 ， 使其從基部分生新枝 ， 形成結果枝 。
④結果枝的修剪：采果后衰弱的結果枝應從基部剪除 ， 強壯的保留 ， 遠離主枝的結果枝 ， 應留基部10厘米左右回縮修剪 。結果枝結果后 ， 連續抽生果痕枝而形成竹節狀的釣魚桿枝 ， 要及時更新復壯 ， 促發新梢 。
5、疏花疏果
疏花穗和疏果是枇杷增大果實和防止大小年結果的有效技術措施 。
(1)疏花穗：在10月上旬至11月初花穗已明顯 ， 但尚未開花時疏折花穗(有凍害地方不必疏花穗) 。通常一個枝條上有4穗者 ， 需疏去1-2穗 ， 有5穗的需疏去2穗 ， 大果形品種適當多疏 ， 先疏葉片少和發育不好或有病蟲害的花穗 ， 并掌握去外留內、去遲留早、去弱留強和樹冠上部多疏的原則 。
(2)疏蕾：枇杷花量多 ， 在開花過程中要消耗大量養分 ， 疏蕾可以節省養分 ， 有利于果實發育和膨大 。疏蕾方法有以下3種：
①摘除花穗的上半部 。
②摘除基部兩個支軸和頂部數個支軸 ， 保留中部3-4個支軸 。
③在留2-3個支軸 ， 中小形品種每穗留3-5個支軸 。
(3)疏果：枇杷坐果率高 ， 即使已疏花穗 ， 仍存在結果過多的問題 ， 疏果能顯著增大果實 ， 使果實大小均勻 ， 成熟期一致 ， 提高果實質量和便于采收的作用 。疏果一般在幼果有蠶豆大小時進行 ， 先折去部分過多果穗 ， 然后逐穗疏果粒 ， 將病蟲果、畸形果 ， 小果、過密果疏去 ， 大果形的品種每穗留4-6粒 ， 中果形的品種每穗留6-8粒 。
6、套袋
套袋的目的是為了防止果面出現銹斑 ， 防裂果、日燒和病蟲、鳥害 。套袋前首先必須噴一次藥 ， 以殺菌和殺蟲藥劑混合噴用 ， 后再疏去病蟲果、畸形果和多余的果 。紙袋用舊報紙(涂上棕桐油)或牛皮紙 ， 袋的規格為17厘米×20厘米左右 ， 袋內留有通氣口 ， 以利通風和觀察 。套袋時 ， 在紙袋上部用稻草縛扎或用釘書針夾住 ， 要使袋鼓起 ， 以防紙袋直接接觸果面 。
文章插圖
病蟲害及其防治
(一)主要病害
1、葉斑類病：真菌病害 ， 包括灰斑病、斑點病和角斑病等三種葉片病害 ， 主要危害葉片 ， 引起早期落葉 ， 也危害果實 ， 引起果實腐爛 。防治：最根本的措施是加強肥水管理 ， 及時排水與抗旱 ， 做好冬季清園工作 ， 清除落葉 ， 減少病源 。發病噴70%甲基托布津800倍或65%代森鋅500-600倍 。
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