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香菇滑雞粥的營養 香菇滑雞粥的功效與作用

生活百科功效

香菇滑雞粥是一道美味佳肴，主料是香菇，雞，紅棗，料酒 。
【香菇滑雞粥的營養 香菇滑雞粥的功效與作用】2.養血安神
香菇滑雞粥女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解郁的功效.
3.增強人體免疫力
香菇滑雞粥大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力 。
香菇滑雞粥的做法步驟教程做法一
1.老火白粥一碗，白粥放少許姜絲，煮沸，
2.香菇用溫水泡發，在上面割出十字花，
3.嫩雞斬件，用料酒，生粉，生抽，鹽，雞精，白糖，姜絲腌十五分鐘
4.先放入紅棗及香菇煮片刻，，再放入腌好的雞肉，煮2-3分鐘，至雞肉轉白色，熄火讓余熱燙熟雞肉
5.起鍋，撒上蔥花，白胡椒粉 。
做法二
1.香菇提前浸泡好；
2.鍋中加水適量，加入大米煮粥，過程中不時攪拌一下以更好出米油；
3.嫩雞斬件，用料酒，生粉，生抽，鹽，雞精，白糖，姜絲腌十五分鐘；
4.泡好的香菇切小塊；紅棗洗凈；姜切絲；蔥切末；
5.煮好的粥中先加入姜絲稍煮，再放入紅棗及香菇煮片刻；
6.再放入腌好的雞肉，煮3分鐘左右，至雞肉轉白色，熄火讓余熱燙熟雞肉；
7.最后撒上些白胡椒粉和蔥花，加點芝麻油即可 。

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