手工扯面的做法竅門手工扯面教程 _手工

扯面是陜西省的傳統(tǒng)面食。扯面主要流行于陜西、山西南部以及甘肅的徽縣、兩當、成縣，已有3000年歷史。可是如何能自己也做一碗美味勁道的扯面呢，下面咱們來一起揭曉答案!!
將面粉加水柔和，加入10克鹽，反復(fù)揉搓至表面光滑，蓋保鮮膜松弛40分鐘
之后將面團分塊，搟長。
將粗面條切段，不要切太長，不然不好扯。刷上油，這是防止面段粘在一起！
將切好的面段放涼水里浸泡10分鐘左右。
之后上鍋燒水，水開后將開水中也滴入少許食用油，防止下鍋的時候粘鍋。
取出浸泡過后的面段，然后就可以發(fā)揮你的扯面功夫，扯了。
【手工扯面的做法竅門手工扯面教程】然后煮熟撈出即可。