1、材料：蛤蜊300克、小白菜300克、雞蛋1個(gè)、粉絲30克 。調(diào)料：蔥姜、食鹽、花生油適量 。
2、蛤蜊洗干凈下鍋加水煮開 ， 剝出蛤蜊肉、倒出蛤蜊湯待用 。粉絲泡涼水待用 。
3、小白菜洗凈焯水切成5厘米左右的段 。
【小白菜燜蛤蜊肉怎么做】4、炒鍋燒熱加花生油 ， 再加蔥姜爆鍋 ， 加切好的小白菜翻炒幾下 ， 加蛤蜊湯燉兩分鐘再加泡好的粉絲燉兩分鐘 ， 出鍋時(shí)加上蛤蜊肉、打上雞蛋翻炒幾下即可出鍋 。
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