扁豆豬肉燜土豆怎么做豬肉燉扁豆土豆的做法竅門 _生活百科

【扁豆豬肉燜土豆怎么做豬肉燉扁豆土豆的做法竅門】1、材料：豬肉200克，扁豆，土豆，蔥姜，黃醬，醬油，料酒，鹽，糖。
2、扁豆掰段，土豆切塊。
3、豬肉200克切成肉片，放料酒，白糖，醬油，少量加水稀釋后的黃醬湯，再放入少量淀粉抓勻腌制20分鐘。
4、倒入油，6成熱后倒入肉片煸炒，肉變色后倒入蔥姜，稍微煸炒后放入扁豆，煸炒3分鐘后倒入土豆。
5、煸炒土豆的時候，利用這段時間用涼水把干黃醬泄開，加入300ML熱水成醬湯，倒入鍋中，再放入白糖一勺，蔥姜少量，水開后中轉成小火蓋上蓋燉20分鐘。
6、開蓋如果湯多再大火收下汁，最后用少量淀粉加鹽勾芡，帶汁裹勻就可出鍋了。