1、材料：子排300克、胡蘿卜大半個、洋蔥小半個、土豆一個、姜、蔥、油、醬油、鹽 。
2、子排剁成2厘米長的小段 。
3、胡蘿卜、土豆、洋蔥分別切丁 ， 姜切片 。
4、排骨洗干凈后入冷水鍋焯一下 ， 撈出來用涼水沖干凈血沫 。
5、炒鍋內放油燒熱 ， 放入排骨煸炒 。
6、炒至排骨稍微有些發黃時 ， 放入姜片 。
【子排燜飯竅門 子排燜飯做法】7、翻炒幾下后 ， 加醬油翻炒至均勻上色 。
8、加入適量水蓋過排骨 ， 大火燒開后小火燜三十分鐘 。
9、然后加入土豆丁、胡蘿卜丁和洋蔥丁 。
10、加入適量鹽翻勻 。
11、大米洗干凈倒入電壓力鍋 ， 再把排骨等所有材料倒入 。
12、跟平時一樣 ， 按上煮飯的鍵 。
13、燜熟后 ， 翻拌均勻 ， 香噴噴的排骨燜飯就做好了 。
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