萵筍耳子炒肉竅門萵筍和耳子炒肉怎么炒 _生活百科

1、原料：萵筍250克、豬瘦肉250克、干黑木耳適量。
2、配料：生姜、大蒜、蔥、雞粉、淀粉、生抽、剁辣椒各適量。
3、黑木耳提前2小時用冷水泡發，洗凈去蒂后撕成小朵；萵筍去皮，切成片；瘦肉切片，加入少許淀粉抓勻；生姜切絲，大蒜切粒，蔥切花。
4、熱鍋放油，下入肉片炒至變色后舀出待用。
【萵筍耳子炒肉竅門萵筍和耳子炒肉怎么炒】5、鍋內余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳與萵筍翻炒2分鐘。
6、放入先前炒好的肉片炒勻后加入適量的剁辣椒，炒勻。
7、加入適量的鹽、雞粉、生抽、蔥花炒勻即可。