1、拍黃瓜
【黃瓜怎么做美味 黃瓜怎么做美味好吃】（1）食材：黃瓜1條 ， 大蒜適量 ， 香油、鹽、醋適量 。
（2）黃瓜洗凈 ， 放入一塑料袋中 ， 用刀拍碎 ， 放入盤中
（3）大蒜切碎 ， 放入拍好的黃瓜中 ， 放入適量的香油 ， 醋、食鹽 。攪拌均勻 ， 可口的拍黃瓜就做好了 ， 也可以放些芥末 。
2、涼拌三絲
（1）黃瓜洗凈 ， 切絲 ， 胡蘿卜洗凈 ， 切絲 ， 豆腐皮切絲 。
（2）三種絲要切成一樣長 ， 大概5cm左右 ， 這樣才好看 。
（3）三種絲放入盤中 ， 放入蒜末 ， 辣椒油 ， 香油 ， 適量糖、鹽然后攪拌均勻 ， 放入少許香菜絲 。
3、黃瓜拌雞蛋做法
（1）雞蛋打散后 ， 放入油鍋中煎熟 ， 用鏟切碎 。
（2）黃瓜切片 ， 裝盤 ， 將煎熟的雞蛋放入 ， 然后放香油 ， 辣椒油（芥末也可）放入適量蔥 ， 攪拌均勻后裝盤 。這樣做的黃瓜雞蛋保持黃瓜的原味和口感 。
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