米湯不是水開了才放米 。將米淘洗干凈后，浸泡20分鐘 。鍋里加適量水，放入泡過的米 。大火燒開，再轉中火熬 。20分鐘后大米開始糊化，米湯逐漸變色，轉小火，再熬20分鐘，米湯煮至濃稠即可 。米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做干飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油 。米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素 。
【米湯是先把水燒開再放米嗎 米湯是水開了才放米嗎】
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