1、殺青最初的原意是古人制作竹簡的一道工序 ， 古代用火燙炙竹簡 ， 使青竹水分除去 ， 就不會再被蟲蛀蝕 ， 后指文章最后寫定完稿 。“殺青”后來也成為綠茶加工的首道工序 ， 使鮮葉水分蒸發 ， 保持綠色 ， 便于揉捻 。
【殺青最初的原意是什么呢 殺青最初的原意是什么】2、“殺青”一詞來源先秦時代 ， 古人在竹簡上寫字 ， 但是竹簡表面是油質的 ， 不易刻字 ， 而且易被蟲蛀 ， 所以就想出一個辦法 ， 就是把竹簡先放到火上烤 ， 這道工序就叫“殺青”或“汗青” 。后來人們用毛筆在竹青上寫字 ， 就免了刀刻這道工序 ， 所以定稿時只需要削掉竹青 ， 在竹白上寫字就行了這一道手續也叫“殺青” 。
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