冬天吃什么補血？
1、烏雞
對于女人來說 ， 烏雞是一個很好的滋補佳肴 。烏雞湯滋潤養顏 ， 能提高免疫力 ， 幫助女性補血調經 ， 除煩退熱 。《本草綱目》中說烏雞有大補的作用 。可以補諸勞虛損 ， 可以治療消渴 。益產婦 ， 尤其治療婦女的崩漏帶下等等一些頑固的血病 。尤其是對老年人骨質疏松防止小孩佝僂病缺鐵性貧血等等有很重要的作用 。
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2、花生
中醫認為花生的功效是調和脾胃 ， 補血止血 ， 降壓降脂 。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞 。西醫認為 ， 花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解 ， 增加血小板的含量 ， 改善血小板的質量 ， 改善凝血因子的缺陷 ， 加強毛細血管的收縮機能 ， 促進骨髓造血機能 。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果 。
3、菠菜
菠菜中的鐵類及微量元素 ， 可以起到補血作用 ， 這一點早就有科學證據 。因為菠菜中含草酸 ， 與含鈣豐富的食物（如豆制品）同煮會形成草酸鈣沉淀 ， 有草酸鈣結石的痛風患者 ， 不宜食用 。
4、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C ， 同時又含有一種特別的營養素——胡蘿卜素 ， 胡蘿卜素對補血極有益 ， 用胡蘿卜煮湯 ， 是很好的補血湯飲 。不過許多人不愛吃胡蘿卜 ， 我個人的做法是把胡蘿卜榨汁 ， 加入蜂蜜當飲料喝 。
5、甘蔗
冬季水果中 ， 相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素 ， 包括鐵 ， 鋅 ， 鈣 ， 磷 ， 錳等等 ， 其中以鐵的含量最高 ， 每公斤可以高達九毫克 ， 位居水果之冠 ， 因而有了補血果之稱 。不過 ， 從中醫的角度來看 ， 甘蔗性寒 ， 脾胃虛寒者應少食用 。
6、鴨血
中醫認為 ， 鴨血味咸 ， 性寒 ， 有補血解毒的功效 。對于貧血的人來說 ， 食用鴨血能夠更好地補鐵補血 ， 這是因為鴨血中含有的鐵比雞血中更多 ， 補血效果更好 ， 尤其對于兒童來說 ， 每天吃一塊鴨血是不錯的選擇 。但由于鴨血中含有的膽固醇比雞血略多 ， 因此對于血脂偏高或血脂代謝較差的老年人來說 ， 應當慎重食用或忌食 。
冬天吃什么補血
7、牛肉
在所有食物當中 ， 紅肉是鐵元素的重要來源 ， 而牛肉中鐵含量尤其豐富 ， 按照《中國食物成分表》中的數據 ， 每100克牛肉中鐵元素的含量為3.3毫克 ， 是相同質量豬肉的兩倍 ， 也高于羊肉中的含量 。牛肉適合與某些素菜一起燉著吃 ， 可以酸堿中和 ， 口感效果都會更好！
8、黑米
黑米為米中珍品 ， 素有“貢米”、“長壽米”等美譽 ， 具有特殊的營養價值 。黑米的顏色之所以與其他米不同 ， 主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素 。米的顏色越深 ， 表皮色素抗衰老的效果則越強 。此外 ， 黑米對補血、止痛、治療內外傷等也有一定作用 。
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