焦糖奶茶配料比例是多少?奶味更濃比例：牛奶500ml ， 紅茶3小包
茶味更濃比例：牛奶250ml ， 紅茶2小包
說明：
白糖可以根據(jù)自己的喜好添加 ， 不建議放太多糖 。
2、然后來融化糖 ， 將糖放入鍋內(nèi)小火加熱 ， 糖會很快融化 ， 炒至微微發(fā)稠時倒入牛奶 ， 這時的糖有點結(jié)塊 ， 沒關系 ， 稍后會化開 ， 顏色就漂亮了 。
3、把茶水倒入牛奶中 ， 小火加熱 ， 注意的是整個過程都要小火 ， 牛奶不要沸騰 ， 當加熱到牛奶微微冒小泡的時候關火就可以了 。
【焦糖奶茶配料比例是多少】 5、為了讓奶茶更細膩醇香 ， 最好過濾一下 ， 再嘗一下甜度 ， 不夠甜可以趁熱再加一些糖 ， 放到不燙嘴的時候就可以喝了 ， 熱奶茶更香醇 。
珍珠做法：
先將20g紅糖倒入50g水中 ， 小火煮至紅糖完全融化 ， 水沸騰 。
關火后立刻倒入50g木薯淀粉 。
用筷子將木薯淀粉和紅糖水充分融合 ， 等微微不燙時 ， 用手將面團揉至光滑 。
然后花點耐心搓小圓子 ， 記得稍微再撒一點粉 ， 防止珍珠都粘一起 。
煮好的珍珠會漲開一點 ， 所以搓的大小要比想吃的大小再小一點 。
燒一鍋水 ， 煮沸后倒入搓好的珍珠 ， 用筷子不停攪拌 ， 防止粘到一起 。
大約10-15min ， 等珍珠全都浮起 ， 嘗一個看看里面是否熟透 ， 然后就可以關火了 。
最后再用飲用水沖洗一下珍珠 ， 提升Q彈的口感 ， 完美的珍珠就做好啦 。
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