1、雞骨草豬橫脷湯
材料:雞骨草5克、豬橫脷80克,姜1片、蜜棗半粒 。
做法:雞骨草先用清水浸泡一段時(shí)間,沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質(zhì) 。把豬橫脷清洗干凈,然后把全部材料一起放進(jìn)燉盅內(nèi),猛火燉夠3小時(shí),待燉好后加入食鹽調(diào)味即可 。
功效:此湯清甘甜,沒(méi)有一點(diǎn)中藥味,是廣東傳統(tǒng)的清熱去濕湯水 。具有清肝火、健腸胃的功效 。
2、地膽頭云苓燉豬脊骨湯
材料:地膽頭15克,云苓20克,蜜棗4個(gè),豬脊骨400克,生姜3片 。
做法:各物分別洗凈 。藥材用煲湯袋裝盛好;蜜棗去核;豬脊骨用刀背敲裂,切段 。一起與生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可 。
功效:南方常有的清熱祛濕的地膽頭,配以健脾寧心的云苓煲豬脊骨,此湯清熱、祛濕、除煩,而且加入清潤(rùn)的蜜棗,因而又是可口的男女老少皆宜的祛濕湯飲 。
3、薺菜二豆鯽魚(yú)湯
材料:薺菜100克,黑豆30克,赤小豆30克,白鯽魚(yú)1條(約400克),生姜3片做法:白鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟,洗凈,在油鍋中略煎至7分熟,將鯽魚(yú)放入砂鍋,加入洗凈的薺菜、黑豆、赤小豆、生姜以及適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時(shí),調(diào)入適量精鹽 。
【去濕湯健胃用什么材料煲 祛濕湯用什么材料煲湯好】功效:健脾、利濕、清熱解毒,尤其適合水腫伴有尿少、尿赤,或煮伴有口渴、發(fā)熱等不適的人群食用 。也適合痰濕體質(zhì)的人群食用 。
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