1、將花生反復搓洗,洗掉表面的泥土和雜質,然后將每個花生的上端捏一下,讓其開口 。
2、取一個空盆,放入40克食用鹽(做的是1000克花生的量)、4個八角、1小把花椒,再倒入捏開口的花生,加入1500克清水,水和花生的比例是1.5:1,將鹽攪拌化開后浸泡8個小時,可以在前一晚上泡上,第二早上再煮 。
3、八個小時以后,將水和花生一起倒入鍋內,然后開大火燒開,再轉中火煮20分鐘 。
【水煮花生怎么煮好吃入味 水煮花生怎么做入味】4、時間到了以后,不要著急撈出,繼續燜半個小時,半個小時以后再瀝干水分撈出,好吃的鹽水煮花生就做好了 。
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