1、將鱘龍魚肉切割成6.6公分寬、9.9公分長的塊 ， 放人盤里 ， 放鹽腌30分鐘 。姜削皮 ， 蔥切條 ， 蒜拍松 ， 小辣椒清洗切條 。【中華雄魚怎么做好吃 中華雄魚怎么做好吃和江團那個好吃】
2、炒菜鍋燒開 ， 下底油 ， 放姜蒜絲 ， 沖香氣 。加湯、下油炸小魚 ， 加鹽、醋、糖、小辣椒、大蒜瓣、雞精 。煮沸后 ， 慢火燉30分鐘上下 ， 撒香萊段就可以上餐 。
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