1、植物的生長有兩種作用：光合作用和呼吸作用 。并且都受氣溫的影響——溫度越高，作用越明顯 。
2、白晝，以光合作用為主：消耗二氧化碳和水，合成葡萄糖，釋放出氧氣；葡萄糖再轉化成多糖、纖維素等植物的實體 。同時也進行呼吸作用 。
3、夜晚，光線極少，光合作用極弱，以呼吸作用為主：消耗能量和氧氣，釋放出水和二氧化碳 。當晝夜溫差大即白晝氣溫高夜晚氣溫低時，白晝的光合作用合成了大量的能量，到了夜晚由于氣溫低植物的呼吸作用弱，消耗的能量少，這樣積累的養分更多，產量更大 。如南疆地區的長絨棉，青藏地區的小麥產量都很高 。
【氣溫日較差大為什么利于糖分積累 為什么晝夜溫差大有利于糖分積累】
4、對于瓜果類而言，其糖分含量更高，口感更甜，品質更好 。如哈密瓜，吐魯番的葡萄 。白天溫度高，酶的活性高，光合作用強度大于呼吸作用，有利于有機物的積累，晚上無光照，只有呼吸作用，溫度低酶活性低，呼吸作用消耗的有機物少，那么農作物的產量就高 。
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