1、主料:黃螺、香菜、輔料、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣醬、黃豆醬、蠔油、白葡萄酒(或啤酒);
2、蒜姜切好和干辣椒花椒倒入油鍋中煎出香味；
3、倒入黃豆醬和豆瓣醬,炒出紅油
4、倒入黃螺翻炒一下后放入蠔油,白葡萄酒,半分鐘后加入一碗涼水,基本沒過螺,蓋蓋子煮10分鐘；
【黃螺的吃法 黃螺吃什么】5、打開蓋子,大火煮3分鐘收汁,放上香菜即可!
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