鴨掌怎么做好吃家常鴨掌的吃法 _生活百科

1、材料準備：鴨掌、紅椒、小蔥、姜、蠔油、醬油、料酒、淀粉、油。
2、鴨掌洗凈剪去指甲；把鴨掌汆水；再沖洗一下。
3、紅椒切片；姜切片；蔥切小段。
4、起油鍋，先放入姜片、蔥段炒香；放鴨掌、紅椒片炒勻。
5、加半碗水，調入蠔油、醬油、鹽、料酒，小火燜煮。
【鴨掌怎么做好吃家常鴨掌的吃法】6、煮至收汁的時候，用水淀粉勾芡即可。