自制豆腐腦的做法自制豆腐腦的做法和配方表 _生活百科

1、主料：150g黃豆，3.5g內酯，7杯水。
2、黃豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。
3、加水打成豆漿。
4、過濾出豆渣，豆漿入鍋，大火燒開。
5、準備一個大碗，把內酯用一點水溶化在碗底。
6、豆漿煮開之后要繼續煮三五分鐘。
7、煮好之后關火，冷卻三四分鐘。晾至80--90度，用一勺豆漿沖入內脂。
【自制豆腐腦的做法自制豆腐腦的做法和配方表】8、然后蓋上蓋子，20分鐘之后，豆腐腦就好了。