大餅怎樣才能做的軟大餅怎樣才能做的軟一點 _生活百科

【大餅怎樣才能做的軟大餅怎樣才能做的軟一點】1、面粉和水和到一起，揉成光滑的面團（比包餃子的稍軟），然后醒面20分鐘。
2、把面團搟成面皮，不用搟的太薄，根據你的面板大小就好。在搟好的面片上放一把面粉，倒入一些油，加適量的鹽拌勻，然后均勻的抹在面片上。
3、把面片卷成卷，然后揪成小面團（做餅坯）。
4、預熱電餅鐺，把面團搟成餅坯。
5、把餅坯放入電餅鐺蓋上蓋子，待餅的一面有些變色翻面，并在餅的兩面刷上少許食用油。
6、直到電餅鐺冒大熱氣，開蓋翻面，待餅兩面金黃出鍋即可。用時大概5分鐘，不要時間太長，不然老了。