花菜炒肉片的做法步驟肉片炒花菜的做法 _生活百科

1、主料：豬梅肉200克、花菜300克。
2、輔料：生抽1小勺、老抽少許、白胡椒粉少許、料酒1小勺、鹽適量、蠔油1小勺、淀粉少許。
3、豬梅肉切成薄片。
4、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至調料吸收。
5、加入淀粉上漿腌制10分鐘。
6、蒜切片、蔥切碎。
7、青梗花菜掰成小朵。
8、鍋內加水加鹽、油燒開，倒入花菜焯水30-40秒撈出備用。
9、熱鍋涼油下入蒜片、蔥碎炒出香味。
10、倒入豬肉片、料酒翻炒。
11、炒至肉片變白。
12、倒入花菜快速翻炒1分鐘。
【花菜炒肉片的做法步驟肉片炒花菜的做法】13、最后加入適量蠔油炒勻即可出鍋。