排骨放粉條排骨粉條怎么弄 _生活百科

1、主料：排骨、粉條。
2、調(diào)料：生抽、老抽、冰糖、紹興黃酒、八角、香葉、山楂干、辣椒干。
3、排骨清水里漂洗下，冷水下鍋焯下水。
4、粉條泡溫水里，八角等水里沖凈下。
5、鍋內(nèi)放適量內(nèi)，加顆冰糖進(jìn)去，轉(zhuǎn)中火。
6、等冰糖慢慢溶化，成糖色時(shí)，轉(zhuǎn)小火。
7、將焯過水的排骨倒入，不斷翻炒。
8、加入生抽、老抽、黃酒、香葉、八角等，一起翻炒幾下。
9、一次性加足水，約沒過排骨5厘米左右。
10、蓋上鍋蓋，大火燒。
11、當(dāng)鍋中的水少了一半時(shí)，加入粉條，再加點(diǎn)鹽，中火燉至收汁。
【排骨放粉條排骨粉條怎么弄】12、撒上蔥花跟雞精即可。