1、香菜洗干凈，切成長段 。
2、香鍋，吃的就是香味濃郁，香菜是必不可少的，當(dāng)然，如果受不了香菜的味道那就沒辦法了 。
3、土豆切塊，沖掉表面多余的淀粉，瀝干備用 。
4、包菜洗干凈，撕成碎片 。很多人都覺得包菜撕著吃比切著吃更好吃，我本人也嚴(yán)重贊同這個說法，用手撕碎的包菜片切口的面積更寬，接觸料汁的面積更寬，所以更加入味 。
【干米飯做法 干鍋米飯的制作方法】5、將所有的料汁都倒入碗里混合起來，拌勻 。
6、丸子跟冷水一起入鍋加熱，水開后繼續(xù)煮，煮熟后的丸子漂浮在水面上 。體質(zhì)明顯漲大 。魚丸要久煮點，口感才軟嫩 。
7、油鍋燒熱，將土豆片倒入鍋中，中火煸炒一分鐘左右，土豆片邊緣微微變得透明 。
8、加入適量鹽，炒勻 。
9、加入包菜片，一起翻炒至包菜熟透，這時候土豆片也差不多熟了 。
10、倒入米飯 。
11、所有的食材都熟透了，將調(diào)好的料汁倒進去 。（料汁根據(jù)自己的喜好調(diào)制，不必完全照搬）
12、關(guān)火，快速翻拌均勻即可出鍋了 。
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