1、剪去長須：剪刀剪去長須以及細小的足；2、開背：用菜刀沿其背部切開蝦背；3、挑蝦線：用牙簽從背部挑出蝦線；4、去除蝦槍：用剪刀斜剪去蝦頭部的蝦槍，并用尖頭挑出沙包；5、清洗：最后用清水沖洗干凈即可 。
活蝦怎么處理
文章插圖
1、剪去長須
首先，準備一把剪刀，剪去活蝦的長須以及細小的足 。
2、開背
將蝦放在菜板上，用菜刀沿其背部切開蝦背 。
3、挑蝦線
開背后，可以看到蝦背部的蝦線，用牙簽從背部將其挑出 。
4、去除蝦槍
在蝦頭的頂部，有一根蝦槍，用剪刀沿斜角剪去蝦槍，并用挑出頭部的沙包 。
5、清洗
【活蝦怎么處理蝦線 活蝦怎么處理】去除所有多余部位的蝦，用清水沖洗干凈即可 。
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