1、工具/原料：瘦肉，蒜頭，醬油，香菇，牙簽，香蔥，茶油，鹽巴，味精 。
2、首先將瘦肉切成瘦肉片，然后用兩把刀把瘦肉片和蒜頭剁成肉泥 。
3、接著把剁好的肉泥用適量的醬油裹一下 。
4、然后把香菇洗凈并切去香菇腿 。
5、接著取兩個(gè)大小差不多的香菇，其中一朵塞滿肉泥，另一朵則蓋在上面并用牙簽穿起來(lái) 。
6、然后往鍋中加入適量的清水，待水燒開(kāi)，倒入香菇煮五分鐘 。
7、接著把剩下的肉泥捏成肉丸，倒入鍋中煮3分鐘 。
8、然后往鍋中加入適量的茶油，煮2分鐘 。
9、接著往鍋中加入適量的蔥花，一勺的鹽巴和一勺的味精，小煮片刻就可以出鍋了 。
【酸菜香菇肉丸湯步驟 酸菜肉丸湯的做法竅門】10、一道美味可口的香菇瘦肉丸子湯就做好了 。
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