東風螺是可以吃的 ， 但是吃之前一定要將東風螺清洗干凈 ， 煮熟煮透 ， 不然很容易產生寄生蟲 。清洗東風螺時 ， 在水里加一點麻油 。被麻油覆蓋的一部分水與空氣隔絕 ， 貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸 ， 這樣就達到了清洗的效果 。
東風螺能吃
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【廣東東風螺能吃嗎 東風螺能吃嗎】
冰鎮東風螺
1、先將黃瓜切段、紅椒切圈 ， 加入蒜末、姜末 ， 加適量鹽將配料拌勻腌制一會 。
2、鍋中加水和姜片煮開 ， 倒入清洗好的東風螺 ， 煮3分鐘 ， 然后取出煮好的東風螺后 ， 倒入冰水中泡5分鐘 。
3、黃瓜里加冰塊、生抽、芥末攪拌均勻 ， 冰水里取出花螺瀝干水分后倒入 ， 攪拌均勻后 ， 加香菜點綴 。
東風螺最好是趁新鮮食用 ， 不要隔夜食用 ， 而且東風螺屬于寒性食物 ， 也不要過多的食用 ， 但是適量的食用能起到疏散風熱、清熱瀉火、涼血解毒的作用 。
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