萵筍炒肉竅門肉炒萵苣的方法竅門 _生活百科

1、材料：瘦豬肉250克，萵苣40克，辣椒20克，精鹽、味精各少許，生姜、醬油各10克，蔥白20克，濕淀粉25克，熟豬油25克。
2、瘦肉切成適當(dāng)薄片，加入醬油5克，濕淀粉20克，鹽少許拌勻待用。辣椒、生姜切成小片。蔥切成段。萵苣去皮，洗凈切成片。
【萵筍炒肉竅門肉炒萵苣的方法竅門】3、炒鍋洗凈燒熱，放入熟豬油，燒至六成熱，下入生姜片煸炒至出香味時(shí) ，放入肉片炒熟，放萵苣稍炒，加入鹽、醬油、味精，用淀粉勾芡，淋香油即可出鍋。