1、食材：豆腐 500g、豬肉 300g、鹽 10g、耗油 30g、料酒 30g、蔥 30g、生姜 30g、蒜 30g 。
【豆腐圓子怎么做的視頻 豆腐圓子怎么做】2、先將豆腐碾碎，放置紗布上，擠去水分 。
3、提前將豬肉剁成肉餡，加到豆腐里面 。放入鹽5g，雞蛋一個(gè)，生抽10g，料酒10g，攪拌均勻 。
4、將豆腐搓成丸子放入盤(pán)中備用 。
5、起鍋燒油，油溫六成熱下入丸子，炸制金黃撈出備用 。
6、鍋內(nèi)留底油，下入蔥姜蒜，蠔油30g，水500ml，將丸子下入鍋中煮5分鐘 。
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