芋頭蒸排骨要蒸多久芋頭蒸排骨需要蒸多久 _生活百科

【芋頭蒸排骨要蒸多久芋頭蒸排骨需要蒸多久】1、一般切好碼盤的芋頭蒸排骨，需要在上汽之后蒸30分鐘左右就可以了。
2、芋頭蒸排骨主要特點是排骨肥而不膩、軟爛入味，而芋頭軟糯、不干、咸香，因此一定要選用有肥又瘦的排骨，再將芋頭墊在排骨低下或者和排骨交替排放，讓芋頭充分吸收排骨中的肉汁和油脂，蒸30分鐘以上。
3、芋頭一定要蒸熟，因為沒蒸熟的芋頭有微毒性，會引起舌頭、咽喉出現刺痛和瘙癢的情況，甚至會引起頭痛、消化不良，因此芋頭寧可蒸久一些，也不要圖快。