重慶家宴經營者承辦壩壩宴有哪些要求?
①出示備案卡并公示;
②簽訂責任書明確食品安全責任、開展從業人員健康檢查及培訓;
③向舉辦地食品安全協管員報告并簽訂食品安全承諾書，承接就餐100人/餐以上家宴的還要同時向鄉鎮(街道)市場監管所報告;
④發生食源性疾病等突發事件，應立即停止制作服務，依法及時報告相關部門并接受調查 。
拓展閱讀：
重慶家宴經營者指哪些人?
家宴經營者是指應家宴舉辦者要求，為其提供家宴制作服務并取得收入的單位或個人 。不包括已取得食品經營許可證的餐飲服務提供者；不包括上門幫廚(僅提供食品加工勞務)的行為人 。
【重慶家宴經營者承辦壩壩宴有哪些要求？】?
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