燒羊肉湯羊肉要炒一下嗎燒羊肉湯要不要炒一下 _生活百科

1、不需要炒，需要提前準備好的材料包括：羊腿1只、蔥段適量、姜1塊、花椒10顆、白蘿卜1塊、料酒2勺。
2、羊腿斬成小塊，洗凈根涼水下鍋，里面放些蔥姜段，料酒，一塊白蘿卜，煮開。
3、煮熟的羊肉清水洗凈里面的血沫，一次性加夠需要燉羊肉湯的清水，里面放好蔥姜。
4、一塊白蘿卜段用筷子插些小孔，放入湯鍋中，可以吸收羊肉的膻味。
5、待羊肉湯煮至一個小時左右，取出之前的白蘿卜段不要，加入切成小塊的白蘿卜，放適量的鹽，在燉半小時即可。
【燒羊肉湯羊肉要炒一下嗎燒羊肉湯要不要炒一下】6、時間到后盛出，撒上香菜，這樣就完成了。