【涼面條的湯汁怎么做好吃視頻 涼面條的湯汁怎么做好吃】做涼面條的湯汁要先將打散的蛋液倒入鍋中炒散備用 ， 再爆香蔥、姜、蒜并加入食鹽、醬油、西紅柿、豆瓣醬翻炒至入味 。等西紅柿被炒出汁水后 ， 把雞蛋碎倒入鍋中和西紅柿汁翻炒均勻 ， 最后根據自己的喜好撒入適量香菜或香蔥增香就可以了 。
怎么做涼面條的湯汁
文章插圖
準備材料：西紅柿、蔥、姜、蒜、黃瓜、香菜、豆瓣醬、食鹽、雞蛋、香菜
第一步：
首先我們要取出西紅柿、蔥、姜、蒜、黃瓜、香菜這幾樣食材并將它們分別切塊、切末、切絲備用 。然后起鍋燒油 ， 將雞蛋放入鍋中炒散盛出備用 ， 這里可以先將雞蛋打散成蛋液 。
第二步：
另起一鍋加熱并倒入適量的食用油 ， 等油五成熱后把切好的蔥、姜、蒜倒入鍋中煸炒出香味 ， 然后再依次往鍋內放入食鹽、醬油、西紅柿、豆瓣醬翻炒至入味 ， 這里根據自己的喜好調整調味料的總量 。
第三步：
等鍋中的西紅柿被炒出汁水之后 ， 把提前炒熟的雞蛋碎倒入鍋中和西紅柿汁翻炒均勻 ， 最后再撒上一些香菜或者是香蔥 ， 這樣一份美味的涼面湯汁就做好了 。
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