春卷怎么包不會散春卷如何包不開裂 _生活百科

1、可以使用蛋清，蛋清有很好的粘合力。春卷皮攤開，在中心放上餡料。一開始的時候，餡料可以少放一些，由下往上包裹住餡料。包的要緊一點，這樣炸的時候不會散開。收邊處涂點蛋清，放在下面，一個個擺好。【春卷怎么包不會散春卷如何包不開裂】
2、春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行于中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。并且在漳州一帶清明時節也吃春卷，民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。