正宗葡萄酒的釀制方法葡萄酒正規釀制方法 _生活百科

【正宗葡萄酒的釀制方法葡萄酒正規釀制方法】1、先將葡萄用淡鹽水泡1~2小時，泡好鹽水的葡萄用清水洗兩次然后晾干，一定要晾干水份。
2、晾干水后把爛的挑掉,然后一個個摘下來用手捏破跟冰糖混合裝入干凈無水無油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了，發酵-個月后就可以隔渣了。
3、一個月到了發酵完畢,把葡萄酒倒進干凈無水無油的玻璃瓶里。把葡萄渣用干凈的棉補包住用力捏出汁水來，捏完的渣就丟掉。
4、隔完渣的葡萄酒裝好進行二次發酵,過-個月后再次倒進另外一個干凈的瓶子里，瓶底下的沉淀物不要就可以了，整個釀葡萄酒的過程就完成了。