將吉利丁片用冷水靜置10分鐘變軟，再奶鍋中加入純牛奶250g，白糖35g，小火熬煮，不停攪拌，等到牛奶鼓起小泡泡的時候關(guān)火 。泡軟的吉利丁片放入牛奶中攪拌至完全融化 。自然冷卻后用電動打蛋器快速打發(fā)氣泡，冷藏10分鐘再繼續(xù)攪打，反復(fù)3次即可 。
純牛奶做奶油的方法
文章插圖
【純牛奶做奶油的方法不用吉利丁片 純牛奶做奶油的方法】純牛奶制作奶油的方法非常簡單，我們需要準(zhǔn)備一盒純牛奶(250g)，7.5g的吉利丁片，35g的細(xì)砂糖 。第一步是將吉利丁片完全泡軟，放在冷水中浸泡，千萬不要用熱水，不然吉利丁片就會融化 。
煮牛奶
將牛奶倒入奶鍋中，加入細(xì)砂糖，全程小火熬煮不停攪拌，直至白糖融化，牛奶也不需要完全煮沸，看到牛奶的邊緣開始出現(xiàn)小氣泡的時候就可以關(guān)火了 。
打發(fā)淡奶油
將泡發(fā)的吉利丁片放入牛奶中，開始不停的攪拌，最好用電動打蛋器快速較大，這時候牛奶會產(chǎn)生大量的氣泡，然后在冰箱中放10分鐘冷藏，取出來后繼續(xù)攪拌1分鐘，再放冰箱冷藏，這樣冷藏攪打重復(fù)3次，最后牛奶變得非常粘稠就可以了 。
制作奶油
淡奶油制作好后，還要繼續(xù)打發(fā)，用電動打蛋器中速打發(fā)10分鐘左右，發(fā)現(xiàn)有紋路放到冰箱冷藏20分鐘，取出來繼續(xù)大發(fā) 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 西紅柿炒培根的家常做法 西紅柿炒培根的家常做法?
- 椰蓉餐包的做法 椰香餐包的做法
- 雞蛋豆腐羮的做法 雞蛋豆腐的做法家常菜簡單的做法
- 怎么樣發(fā)酵牛糞,豬糞 如何發(fā)酵豬糞牛糞做肥料
- 糯米粉可以做什么甜品 糯米粉可以做什么
- 從低風(fēng)險區(qū)回武安市需要核酸檢測嗎 武安市做核酸檢測
- 牛雜火鍋的制作 牛雜火鍋的做法和配料
- 橡皮由什么做的 橡皮是什么做成的
- 不是高風(fēng)險地區(qū)需要做核酸檢測嗎 低風(fēng)險區(qū)回大名需要核酸檢測嗎
- 奶油奶酪和奶酪的區(qū)別 奶油跟奶酪的區(qū)別