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杭州有什么小吃街 杭州有什么小吃

生活百科

1、蔥包檜兒
蔥包檜可以說是最地道最親民的杭州小吃，在杭州可以說是杭州人無人不知不曉 。“蔥包檜”有一個(gè)有趣的典故，公元1142年，民族英雄岳飛被秦檜以“莫須有”的罪名被害于杭州大理寺，杭州百姓痛恨秦檜夫婦，杭州有一家油炸食品的店主，揑了兩個(gè)人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們揑到一起，用棒一壓，投入鍋中油炸，嘴中念道:“油炸檜”吃 。這就是油條的來歷 。后發(fā)展為杭州風(fēng)味小吃------蔥包檜 。
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2、油冬兒
面粉裹蘿卜絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣的說 。
3、酥油餅
為杭州著名風(fēng)味特產(chǎn)，因主要產(chǎn)于市區(qū)風(fēng)吳山而得名 。早在二、三百年前 即已馳名四方 。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽(yù) 。酥油餅用上 等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成 。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為蓑 衣餅 。餅色金黃，食時(shí)，先時(shí)細(xì)白糖粉，入口時(shí)，松脆可口，頗具風(fēng)味 。數(shù)百年來凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事 。
4、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產(chǎn)之一 。其風(fēng)味獨(dú)特，富含營養(yǎng) 。杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時(shí)是為皇家提供“貢粉” 。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅 。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品 。
5、片兒川
片兒川是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口 。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮 。片兒川的價(jià)格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一 。
6、幸福雙
幸福雙最早由知味觀創(chuàng)制，該店已有八十多年歷史，因它一般成雙供應(yīng)，故名幸福雙 。它是用面團(tuán)摘?jiǎng)股场⒏晒W經(jīng)蒸而成 。幸福雙是杭州風(fēng)味小吃店知味觀獨(dú)創(chuàng)的油包點(diǎn)心，因成雙出售，故名 。

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