大白菜一般在每年的七月至八月播種，所以必須做好翻地、播種、除草等工作 。土地要變松、肥沃，種子要均勻播種，一次用薄土澆水，發芽后要及時清除生長不良的幼苗和雜草 。
種植時間
大白菜一般在每年的七月至八月播種，即夏末時氣溫已逐漸下降，不會維持在攝氏四十度左右的高溫，此時播種到正式開始降溫的秋天就能生長幼苗，幼苗對低溫有一定的抵抗力 。
土地翻整
在種植大白菜之前，必須一次將選定的土地倒轉 。通常，用于種植的土地是在一個相對平坦的地形上或在一個稍起伏的斜坡上，需要移除石頭、雜草和植物根，使土地變得松軟，具有一定的基本肥力和排水能力 。
種子播撒
用來種植大白菜的種子必須光潔、圓潤、飽滿，而且看上去比較新鮮，這樣種子的發芽率就會更高，所選的種子將均勻地播撒在土地上，然后覆蓋一層薄的土壤，澆水直到土壤基本濕潤為止 。
間苗出草
【大白菜種植時間和方法，大白菜種植技巧】經過一段時間后，大白菜會發芽，當然會有一些生長不良、生長不均勻的幼苗，這些幼苗需要及時拔除，育苗后要及時施肥，主要是抽穗期的氨肥，定期到田里除草等，以保證大白菜的養分供應 。
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