家常燒雞爪怎么做視頻家常燒雞爪怎么做 _生活百科

【家常燒雞爪怎么做視頻家常燒雞爪怎么做】1、主料：雞爪700克。
2、輔料：水適量。
3、配料：鹽適量、姜適量、味精適量、老抽適量、料酒適量、胡椒適量、調味香適量、十三香適量。
4、雞爪洗凈，剪去指甲，用鹽水漂一下。
5、鍋里放適量水準備用來將雞爪緊一下水(可以去除血水）。
6、將雞爪放入，并加少許鹽。
7、水微開后撈起雞爪瀝干水分。
8、鍋內倒入適量食用油， 7分熱時放入切好的姜絲煸炒爆香后放入雞爪。
9、雞爪在油鍋里翻炒2分鐘左右放入清水，水量已剛好沒過雞爪為宜，放入調味料翻炒一下。
10、蓋上鍋蓋燜煮30分鐘左右用筷子叉一下雞爪，如果筷子可以輕松穿過就代表熟了，喜歡吃有嚼勁些的口感這時可以起鍋了。如果喜歡吃熟爛口感的，可以適量加點水在燜煮一會起鍋即可。