【韭菜炒蛋怎么炒 韭菜炒蛋怎么炒好吃又簡(jiǎn)單】1、用料：韭菜4兩（約160克），雞蛋3只，生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙，雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許 。
2、韭菜洗凈切小粒，將生粉及水拌勻 。
3、大碗內(nèi)打散雞蛋，下調(diào)味料及韭菜同生粉水拌勻 。
4、燒熱白鑊，加入三湯匙生油，待油滾后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可鏟出上碟供食 。
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