1、材料：大米兩大勺、糯米兩大勺、冬筍一顆、胡蘿卜、芹菜各適量、花菇三朵、姜汁適量、鹽、糖、醬油、胡椒粉適量 。
2、米和花菇泡半天 。
3、泡米的碗中的水倒掉，大火蒸10分鐘把飯蒸熟 。米大半天里吸收的水分正好可以保證蒸好的飯粒粒分明而不僵 。【冬筍炒菜飯?jiān)趺醋?冬筍如何炒菜】
4、所有蔬菜切碎 。
5、厚底鍋倒適量油，倒入花菇、胡蘿卜、冬筍、芹菜和姜汁翻炒片刻 。
6、倒入泡香菇的水，再倒入米飯拌開，炒勻，加醬油 。
7、蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘即可 。
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