鞭炮牛肉金針菇鞭炮牛肉金針菇怎么做 _生活百科

1、準(zhǔn)備材料：紅長(zhǎng)椒4個(gè) ，金針菇150g ，牛肉餡150g ，紅薯粉絲90g ，蔥2根；
2、紅長(zhǎng)椒切成2厘米長(zhǎng)的段，去掉芯備用；
3、把提前泡好的粉絲鋪在盤(pán)子里，金針菇切掉根部老的部分，洗干凈后分成比紅長(zhǎng)椒稍細(xì)的小扎，分別插入紅長(zhǎng)椒里，在粉絲上擺成鞭炮形狀；
4、把調(diào)好味的牛肉餡填在中間的縫隙中；
5、放入蒸鍋，水開(kāi)后大火蒸10分鐘，蒸好后趁熱淋2勺醬油；
【鞭炮牛肉金針菇鞭炮牛肉金針菇怎么做】6、撒入蔥花和辣椒粉，淋上熱油即可。