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廣東自釀米醋的制作方法 自釀白米醋的制作方法

生活百科制作方法

在廣東有家家戶戶自釀米醋的習(xí)慣，就說當(dāng)?shù)厝俗约横勚瞥龅拿状卓梢杂脕須⒕?，也可以食用，但對廣東自釀米醋的制作方法很多人是不了解的，今天我會做專門介紹，能讓大家學(xué)會廣東米醋怎樣釀制 。
廣東自釀米醋的制作方法1、廣東米醋在釀制的時候先要準(zhǔn)備一個橄欖形的攤子，肚子一定要大，壇口要比較小，如果家中有浸泡過米酒的壇子，用來釀制米醋特別好，所以我還要準(zhǔn)備2千克糯米和2千克大米 。
2、把準(zhǔn)備好的糯米和大米分別入炒鍋，用小火慢慢炒，到他們顏色變?yōu)辄S色，取出以后降溫，再準(zhǔn)備1千克生姜洗凈以后晾干表面水分，切成片，準(zhǔn)備500克食用鹽 。
3、準(zhǔn)備好的壇子，要提前高溫消毒，并控干里面的水分，再把準(zhǔn)備好的糯米大米和姜片以及食用鹽等全部放入到準(zhǔn)備好的壇子中，加入準(zhǔn)備好的礦泉水，滿口密封好，密封的時候最好用白石灰把壇口封住，然后把它放到陰涼通風(fēng)的地方保存 。
4、過100天以后里面的醋就能做好，退出后可直接吃，如果想不斷的吃這種治好的米醋，可以在每次取醋以后加入適量炒黃的米，然后放入礦泉水，這樣米醋就會一直保持滿壇，可以隨時取出食用 。
【廣東自釀米醋的制作方法 自釀白米醋的制作方法】上面為大家介紹了廣西自釀米醋的制作方法與技巧，能讓大家知道怎樣才能做出好吃的廣西米醋，如果大家有興趣可以按上面介紹的方法去試一下，相信大家都以做出正宗的廣西自釀米醋 。

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