將羊腳和瘦肉冷水下鍋焯水，撈出清洗干凈備用 。準備一個砂鍋，放入羊蹄和瘦肉，并加入配料馬蹄、北芪、黨參、紅棗、陳皮、當歸，中火煮開后轉小火燉煮2個小時 。加入元肉和枸杞，繼續小火燉煮半小時，加鹽調味出鍋 。
羊腳湯的做法及配料
文章插圖
羊腳湯的配料：羊腳5只、瘦肉400克、馬蹄5顆、北芪10片、黨參5段、紅棗3顆、元肉20顆、枸杞20顆、陳皮6塊、姜3片、當歸10片
1、處理羊腳和肉
首先將羊腳和瘦肉清洗干凈，并切成塊，瘦肉切厚塊 。并將羊腳和瘦肉冷水下入鍋中，加入姜片和料酒，煮至水開，然后撈出清洗干凈備用 。
2、處理配料
繼續將馬蹄去皮清洗干凈，并將所有的配料清洗干凈，備好，放在盤中備用 。
3、燉湯
準備一個砂鍋，加入羊蹄和瘦肉，并將馬蹄、北芪、黨參、紅棗、陳皮、當歸全部放入鍋中，加入適量清水燉煮 。
4、燉煮
【羊腳湯的做法及配料 如何做羊腳湯】先用中火將湯煮開，再轉小火燉煮2個小時，2小時后加入元肉和枸杞，繼續小火煮半小時，最后加入鹽調味即可!
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