蝦仁肉松的做法大全竅門蝦的肉松制作方法 _生活百科

【蝦仁肉松的做法大全竅門蝦的肉松制作方法】1、食材：鮮蝦10只、姜片2片。
2、用牙簽在鮮蝦背部剔除蝦線，去掉蝦尾和腹部蝦線。
3、姜片和鮮蝦冷水放入鍋中煮熟。
4、撈出瀝干水分，晾涼，在保鮮袋中用搟面杖壓碎。
5、壓碎的蝦仁倒入鍋中翻炒至蝦肉干了的狀態。
6、倒入碗中晾涼，倒入研磨杯打碎。
7、打碎后的蝦肉再次倒入鍋中，小火翻炒幾分鐘即可。