不明思議養生芝麻蔥綠鮮雞粥是一種養生粥，下面給大家介紹一下該粥的知識 。
養生芝麻蔥綠鮮雞粥
材料
養生芝麻蔥綠鮮雞粥的做法
1.先將雞肉帶骨或雞骨也可，先加水熬成雞高湯后，將肉，皮.骨撈起.(但肉和皮切絲備用)
2.另取鍋，米水比例約(1：6)，將白粥煮到見稠后，倒入雞高湯小火熬煮到滾稠，米粒軟透就行.
3.加點鹽調味后，取碗盛粥，放上雞肉絲，雞皮絲，再撒黑白芝麻，蔥綠末，白胡椒粉并滴點香麻油提味.
生活小常識
芝麻，又名脂麻、油麻等，既可直接食用，又可作為油料 。
芝麻所含的維生素E在眾多食品中名列前茅，維生素E具有抗氧化作用，它能延緩機體衰老 。此外，芝麻中含量僅占0.5%的芝麻素具有優良的抗氧化作用，有抗衰老、調節血脂、保護肝臟、降低血壓、使頭發黑亮等諸多生理功效 。芝麻油的主要成分是亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，它們被譽為血管清道夫，能促進膽固醇代謝，預防動脈粥樣硬化 。芝麻含豐富的硒、鈣、鐵等礦物質 。
【養生芝麻蔥綠鮮雞粥】 芝麻的含鐵量為各種食物之首，在預防缺鐵性貧血方面有重要作用 。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處 。
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