【燕麥甜甜圈的做法 蕎麥甜甜圈的做法】1、100克燕麥片放到盆里
2、用清水洗幾遍 ， 再用水浸泡30分鐘 。
3、泡好的燕麥片用手一捏碎了就可以了 。
4、把多余的水倒掉 ， 打入二個雞蛋 。
5、30克白糖攪拌均勻 ， 不喜歡雞蛋的換成牛奶也可以 。
6、再分次加入280克高筋面粉 ， 3克酵母 。
7、揉成中等軟硬的面團 ， 醒發(fā)成原來的2倍大 。因為面不多也沒有用面包機 。
8、一個小時后 ， 面團就發(fā)好了 ， 放在揉面墊上揉搓排氣 。
9、把面團搓成長條狀 ， 分成8個相等的小劑子 。
10、把每個小劑子揉圓按扁 ， 在中間戳個洞 ， 手要不停地轉(zhuǎn)動 ， 盡量把圓圈轉(zhuǎn)大些 ， 因為還要二次醒發(fā) 。
11、全部做好后蓋上保鮮膜 ， 再醒發(fā)10分鐘 。
12、甜甜圈醒發(fā)好后 ， 放到鋪了油紙的烤盤上 ， 表面刷上一層雞蛋液 ， 再撒上一些紅棗碎 ， 也可以換成其它的干果 。
13、放入提前預熱的烤箱 ， 上下火170度20分鐘即可 。
14、甜甜圈出爐了 ， 哇塞！實在是太香了 ， 濃濃的燕麥香 ， 伴隨著紅棗香 ， 不加水不放油 ， 美味又健康 。
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