自制豬皮凍的做法自制豬皮凍的做法大全 _做法

豬皮凍需要長時間熬制，在熬制之前要把豬毛刮干凈，加入一點(diǎn)花椒、生姜去腥，在鍋中用小火慢燉2個小時左右，等待皮凍的膠原蛋白和彈性蛋白完全溶于水中，再冷卻后直接放入冰箱中冷藏一晚就能食用。皮凍配合醬汁涼拌食用，也有清熱利咽的功效。
自制豬皮凍的做法

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將豬皮經(jīng)過長時間的熬制后，體內(nèi)含有豐富的膠原蛋白物質(zhì)就會慢慢脫落，然后溶于水中，再經(jīng)過冷藏后就能形成膠質(zhì)的皮凍了。皮凍也能為人體補(bǔ)充豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，非常適合一些女性朋友食用，能很好的改善面部出現(xiàn)皺紋等肌膚問題。下面就來學(xué)習(xí)一下，如何在家中自制豬皮凍。【自制豬皮凍的做法自制豬皮凍的做法大全】

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準(zhǔn)備材料：豬皮、花椒、鹽、生姜
方法步驟
1、先去掉豬皮的毛，在開水中過一遍，然后慢慢刮干凈毛
2、豬皮切成適當(dāng)大小的長條
3、另起鍋燒開水，然后下入豬皮、花椒、生姜，慢燉2個小時
4、撈起豬皮，過濾掉湯汁中的殘渣
5、將豬皮和湯汁盛入碗中冷卻
6、放入冰箱中冷凍一晚即可