1、吃三寶 。“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來,意味著即將進入三伏天 。此時,天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養生保健一定要注意補充體力,解熱防暑 。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗 。
2、食新(食辛) 。過去民間有小暑“食新”的習俗,即在小暑過后嘗新米,農民將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等 。據說“吃新”乃“吃辛”,是小暑節后第一個辛日 。城市一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等 。
3、黃瓜+煮雞蛋 。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物 。
4、吃餃子 。伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋” 。頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物 。
【小暑吃什么傳統食物好小暑養生的5種水果+6種蔬菜 小暑吃什么傳統食物】5、吃面 。伏日吃面習俗至少三國時期就已開始了 。《魏氏春秋》:“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這里的湯餅就是熱湯面 。《荊楚歲時記》中說:“六月伏日食湯餅,名為辟惡 。”五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應“辟惡” 。伏天還可吃過水面、炒面 。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌著吃,這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍,不過那時是先炒熟麥粒,然后再磨面食之 。唐代醫學家蘇恭說,炒面可解煩熱,止泄,實大腸 。
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