關于冬瓜粥的一些基本的知識不知道大家了解多少呢？下面就讓小編來給您介紹一下 。
冬瓜因其形狀如枕，又叫枕瓜，主產于夏季 。不過為什么夏季所產的瓜，卻取名為冬瓜呢?這是因為瓜熟之際，瓜的表面上有一層白粉狀的東西，好像冬天的霜雪，故名 。
冬瓜粥的營養介紹
營養價值：營養學家研究發現，冬瓜中含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和礦物質，每100克冬瓜含蛋白質0.4克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，同時由于冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高、鈉鹽含量低，故對于需要低鈉食物的高血壓、腎臟病、水腫病等患者，更為適合 。因此，常吃冬瓜不但能減肥輕身，對腎炎水腫者有消腫作用，也是糖尿病及高血壓患者的理想佳蔬 。冬瓜自古以來就被稱為減肥妙品 。《食療本草》說：欲得體瘦輕健者，則可常食之;若要肥，則勿食也 。
【冬瓜粥 冬瓜粥的功效與作用】 原料：冬蝦皮冬瓜粥瓜60克，大米30克 。
做法：
1.先將冬瓜去瓤連皮洗凈，切成小塊狀 。
2.大米淘洗干凈，放入鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可 。
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