自制梅子酒做法竅門自制梅子酒做法 _生活百科

1、材料：梅子2000克，白酒2000克，冰糖400克。
2、把梅子洗凈用涼開水過一下晾干水。
【自制梅子酒做法竅門自制梅子酒做法】3、放入玻璃瓶中倒入二十幾度的白酒。
4、加冰糖比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5 。糖分幾次添加.不要一次加完，糖多可以減低酒的度數(shù) 。
5、蓋上蓋密封保存，過了一個月，嘗試一下味道，之后還可以繼續(xù)追加冰糖，直至三四個月之后（每個月晃動一下瓶子），此酒才能飲用（否則，梅子不能充分出味）。